\u00c9 poss\u00edvel um produto milenar deixar de ser apenas uma curiosidade artesanal para se tornar uma das bebidas mais promissoras da atualidade? De origem milenar, a kombucha \u00e9 um um ch\u00e1 fermentado, refrescante e naturalmente gaseificado, com benef\u00edcios que v\u00e3o da melhora da digest\u00e3o at\u00e9 o fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico. O mais interessante \u00e9 que a bebida est\u00e1 conquistando cada vez mais consumidores<\/p>\n\n\n\n
O ritmo de crescimento \u00e9 global e est\u00e1 avaliado em US$ 2,4 bilh\u00f5es mas deve triplicar at\u00e9 2029, ultrapassando a casa dos US$ 6 bilh\u00f5es, segundo dados da MarketsandMarkets.<\/p>\n\n\n\n
Em meio a essa expans\u00e3o acelerada, marcas como a curitibana Baki Kombucha despontam ao entregar juntamente o que esses consumidores procuram. Criada pela empres\u00e1ria Sol Selene, de 38 anos, a bebida serviu para ajudar a empreendedora a transformar um momento de crise em uma grande oportunidade de neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n
Formada em inform\u00e1tica e turismo, com experi\u00eancia em grandes empresas multinacionais e no setor de tecnologia, Sol viu na pandemia a chance de empreender em uma \u00e1rea completamente diferente: a produ\u00e7\u00e3o de kombucha.<\/p>\n\n\n\n
Como nasceu o projeto?<\/p>\n\n\n\n
O primeiro contato de Sol com a kombucha veio por meio do marido, que j\u00e1 trabalhava com m\u00e1quinas para esse mercado em expans\u00e3o. O que era curiosidade logo se transformou em paix\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo auge da pandemia, quando o setor de turismo parou, eu comecei a fazer kombucha em casa. O interesse das pessoas pela sa\u00fade aumentava, e eu me vi encantada pelos sabores e pelas possibilidades da bebida\u201d, relembra.
Assim nasceu a Infinity Kombucha, que logo evoluiu para a Infinity Ind\u00fastria de Bebidas. Com sede em Curitiba e capacidade produtiva de 12 mil garrafas, a empresa consolidou sua presen\u00e7a com uma linha pr\u00f3pria: a Bak\u00ed Kombucha.<\/p>\n\n\n\n
O que torna a Bak\u00ed Kombucha diferente?<\/p>\n\n\n\n
Em um mercado que cresce a cada ano, a Bak\u00ed se diferencia por apostar na pureza dos ingredientes e na autenticidade dos sabores. A marca utiliza apenas frutas, especiarias e extratos naturais, sem conservantes, xaropes ou aromatizantes artificiais.<\/p>\n\n\n\n
Outro diferencial est\u00e1 no processo de fabrica\u00e7\u00e3o. Sol explica que toda linha foi criada em parceria com um dos poucos engenheiros qu\u00edmicos especialistas em kombucha do Brasil, criando, desta maneira, f\u00f3rmulas equilibradas e naturais, sem utilizar ado\u00e7antes artificiais.<\/p>\n\n\n\n
Hoje, a Bak\u00ed Kombucha \u00e9 comercializada principalmente pelo e-commerce, com entregas para todo o Brasil, mas tamb\u00e9m pode ser encontrada em restaurantes vegetarianos, lojas de produtos naturais e supermercados selecionados em Curitiba.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos implementando um projeto de representa\u00e7\u00e3o comercial para expandir a marca em todo varejo nacional com o desafio de ampliar nosso mercado sem perder a principal caracter\u00edstica: fazer uma bebida milenar e moderna ao mesmo tempo\u201d completa Sol.<\/p>\n\n\n\n