Desde maio de 2021, Curitiba ganhou uma nova express\u00e3o para o conceito de \u201cvibe\u201d. Fun\u2019iki, nome inspirado na palavra japonesa que carrega m\u00faltiplos significados, mas que, essencialmente, traduz a energia de um ambiente, \u00e9 mais do que um restaurante. \u00c9 um espa\u00e7o que combina gastronomia contempor\u00e2nea, coquetelaria autoral e uma das vistas mais aut\u00eanticas da cidade, em um rooftop que conecta a atmosfera urbana com a eleg\u00e2ncia da alta cozinha.<\/p>\n\n\n\n
Inspirado na palavra japonesa Fun\u2019iki<\/em>, que pode significar \u201cvibra\u00e7\u00e3o\u201d, \u201cclima\u201d ou \u201catmosfera\u201d, o restaurante foi criado para expressar exatamente isso: um ambiente onde sabores, sons e sensa\u00e7\u00f5es se encontram. Apesar de dividir endere\u00e7o com o Club Vibe \u2014 um dos nomes mais ic\u00f4nicos da cena eletr\u00f4nica curitibana, com quase 20 anos de hist\u00f3ria \u2014 o Fun\u2019iki tem sua pr\u00f3pria alma. Nele, o DNA descontra\u00eddo do clube se transforma em uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica com identidade pr\u00f3pria, que une cozinha autoral, ambienta\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea e servi\u00e7o de excel\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n O projeto foi idealizado pelos s\u00f3cios Jeje Civitate e Eduardo Marcondes, que apostaram em um conceito in\u00e9dito: oferecer um restaurante sofisticado, autoral e acolhedor no rooftop do Club Vibe, mas com opera\u00e7\u00f5es e propostas distintas. \u201cO Fun\u2019iki \u00e9 algo al\u00e9m de um simples jantar. Nosso objetivo \u00e9 despertar curiosidade e criar um espa\u00e7o seguro, onde sabor e experi\u00eancia caminham juntos\u201d, destaca Eduardo. \u201cQueremos manter a energia leve do clube, mas com personalidade pr\u00f3pria, qualidade no atendimento e foco total na experi\u00eancia\u201d, completa Jeje.<\/p>\n\n\n\n Durante a semana e at\u00e9 a meia-noite nas sextas e s\u00e1bados, o Fun\u2019iki opera como restaurante e rooftop, oferecendo uma experi\u00eancia completa. A partir da 00h, o ambiente muda de ritmo: sem DJs nem pista, torna-se um ref\u00fagio para quem est\u00e1 no andar de baixo curtindo o Club Vibe \u2014 como um espa\u00e7o de pausa, conversa e coquetelaria entre uma dan\u00e7a e outra. Clientes que quiserem seguir noite adentro podem acessar o Club Vibe, respeitando a capacidade do evento e a disponibilidade de ingressos.<\/p>\n\n\n\n Tend\u00eancia em alta: a for\u00e7a dos restaurantes asi\u00e1ticos e do formato restobar<\/strong><\/p>\n\n\n\n O mercado brasileiro mostra crescente atra\u00e7\u00e3o por cozinhas asi\u00e1ticas e modelos h\u00edbridos como os restobares. Um estudo da Mordor Intelligence<\/strong> aponta que a demanda por restaurantes full-service com influ\u00eancias asi\u00e1ticas tem impulsionado o setor de alimenta\u00e7\u00e3o no Brasil. Al\u00e9m disso, a Euromonitor<\/strong> confirma o aumento na prefer\u00eancia por experi\u00eancias \u201ceat-in\u201d, sobretudo em ambientes que combinam boa gastronomia com atmosfera descontra\u00edda. Ou seja, o Fun\u2019iki, que re\u00fane gastronomia contempor\u00e2nea, coquetelaria autoral, arquitetura inspirada no urbanismo de T\u00f3quio em anexo ao espa\u00e7o eletr\u00f4nico mais ic\u00f4nico da cidade, representa em Curitiba a converg\u00eancia perfeita entre qualidade, comportamento e inova\u00e7\u00e3o que o p\u00fablico busca.<\/p>\n\n\n\n Gastronomia: Jap\u00e3o, Tail\u00e2ndia e um toque autoral<\/strong><\/p>\n\n\n\n O card\u00e1pio \u00e9 assinado pelo chef Eduardo Alves, com inspira\u00e7\u00e3o na culin\u00e1ria asi\u00e1tica contempor\u00e2nea. Ingredientes frescos, t\u00e9cnicas tradicionais como o shio-jime (matura\u00e7\u00e3o do peixe com sal) e a coc\u00e7\u00e3o do arroz em pequenas quantidades \u2014 para garantir a textura perfeita em cada gr\u00e3o, demonstram o rigor da casa com a qualidade e o frescor.<\/p>\n\n\n\n Entre os destaques da cozinha japonesa est\u00e3o o combinado do chef, o combinado contempor\u00e2neo, o delicado carpaccio shake-toro e o surpreendente camar\u00e3o spice. J\u00e1 da Tail\u00e2ndia, as samosas de carne vindaloo trazem perfume e intensidade ao menu, equilibrando pic\u00e2ncia e croc\u00e2ncia em cada mordida. O restaurante tamb\u00e9m oferece delivery, incluindo drinks, para quem deseja levar a experi\u00eancia Fun\u2019iki para casa.<\/p>\n\n\n\n Coquetelaria com identidade e criatividade<\/strong><\/p>\n\n\n\n A carta de drinks do Fun\u2019iki merece um cap\u00edtulo \u00e0 parte. Assinada por Julio Perbichi, a coquetelaria da casa foi constru\u00edda com base em refer\u00eancias do continente asi\u00e1tico com inspira\u00e7\u00f5es em pa\u00edses como Tail\u00e2ndia, Jap\u00e3o, Coreia do Sul e Indon\u00e9sia, aliadas a t\u00e9cnicas de alta gastronomia e gastronomia molecular, que tornam cada drink uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n Mais da metade das op\u00e7\u00f5es do card\u00e1pio s\u00e3o receitas autorais e exclusivas, pensadas para harmonizar com os pratos quentes e frios da casa. Entre os destaques est\u00e3o o Spiritual Release, feito com refrigerante artesanal de galanga e apresentado em uma delicada lamparina de madeira, e o Mid Night, com xarope de shiso servido em um enxoval que conecta T\u00f3quio a Curitiba, combina\u00e7\u00e3o perfeita entre est\u00e9tica, aroma e sabor.<\/p>\n\n\n\n Do cl\u00e1ssico reinterpretado aos coquet\u00e9is mais ousados, o bar do Fun\u2019iki aposta em originalidade e equil\u00edbrio. A apresenta\u00e7\u00e3o criativa, os enxovais personalizados e o cuidado t\u00e9cnico em cada etapa do preparo refletem a ess\u00eancia contempor\u00e2nea da casa, que conquista um p\u00fablico em busca de novidades fora do circuito tradicional.<\/p>\n\n\n\n Rooftop e ambienta\u00e7\u00e3o: T\u00f3quio com vista para Curitiba<\/strong><\/p>\n\n\n\n O Fun\u2019iki ocupa um dos primeiros rooftops da cidade e foi desenvolvido a partir de um projeto arquitet\u00f4nico inspirado nas ruas de T\u00f3quio, com um toque cosmopolita e acolhedor. Luzes indiretas, letreiros em neon e som ambiente criam uma atmosfera de imers\u00e3o, com clima prop\u00edcio para encontros, experi\u00eancias e boas conversas.<\/p>\n\n\n\n A trilha musical acompanha esse esp\u00edrito, com curadoria que transita entre funk, soul, hip-hop e house, criando um ambiente com identidade sonora marcante. Em dias selecionados, como segundas, sextas e s\u00e1bados, o Fun\u2019iki recebe DJs ao vivo, refor\u00e7ando o car\u00e1ter urbano e sensorial da casa.<\/p>\n\n\n\n A casa aceita reservas, realiza eventos fechados e datas especiais, sempre prezando por um atendimento personalizado e acolhedor.<\/p>\n\n\n\n